“臭豆腐、酱豆腐、王致和的臭豆腐。”这是一句老北京颇为熟悉的吆喝。馒头片儿、包子、白粥……早餐配腐乳是一道人尽皆知的家常菜,但你试过用腐乳做菜吗?
北京市外事学校烹饪班的小厨神们个个大显身手,一展高超的厨艺:切、煎、炒、煮、炸、蒸样样皆有,20道用腐乳做出来的私房菜新鲜出炉,家常菜肴可谓色香味俱全。现在将王致和腐乳盛宴呈现给大家(图文/达明):
腐乳拌三丝(土豆、青红椒)。
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