清心堂，百年老字号和你再一次素味相识

在中秋来临之际，一个112岁的百年凉茶老字号，究竟带着怎样的初衷去推出一款内外兼修的“素味相识”素月饼？而更出乎意料的是，这款月饼在预售期即火爆朋友圈，迅速吸引年轻一代纷纷成为自来水？原来这背后隐藏着一个80后年轻人的执着与坚守。

新火烹新茶，让凉茶“暖”起来

数百年来，林立于广东、港澳街头巷尾大大小小的凉茶铺，形成了一条独特的岭南文化风景线。对于大部分的80后来说，已经记不清从小到大喝过多少凉茶，只记得每当有几声咳嗽，都会被妈妈带到凉茶店喝一杯凉茶，每次都是边喝边流泪，却也是“一杯见效”，立马就舒服多了。

80后的詹文策，凉茶百年老字号清心堂的第四代传承人，见证着儿时众多的凉茶铺渐渐消失在不断扩张的城市中；取而代之的，是遍布商场、街头小巷的各种新式茶饮店。所幸，百年清心堂融合了四代人的坚持，陪伴着一代又一代的岭南人成长。而作为新一代的掌门人，他不愿意看着老祖宗沉淀几百年的智慧就这么消失在这一代人手上，以后的孩子只能指着博物馆里的葫芦问这是什么东西。他希望通过自己的努力，让凉茶文化来一次伟大的复兴。

他一直在思考，在人心浮躁的时代，如何让年轻人重拾那一份广府凉茶情怀。首先，要借助清心堂平台，用更新鲜的方式与年轻人达成情感对接，打破凉茶“陈旧”、“乡土”、“中药”、“苦涩”的固有形象。于是在2017年，清心堂正式推出凉茶铺升级项目——清心堂1906鲜萃凉茶，围绕草本养生概念，走出清心堂品牌年轻化重要一步。

“跨界”月饼，老字号玩出新花样

新的产品形态是凉茶老字号走近年轻群体的第一步，而新的营销方式也是与年轻人沟通的重要方式之一。2018年中秋节来临之际，深耕市场多年的詹文策意识到，中秋是国人最重视的传统节日之一，如果将中秋文化与凉茶文化联合“跨界”，是不是会碰撞出惊喜的火花，为老字号带来更多的新鲜与活力呢？

因此，詹文策提出“凉茶+月饼”的场景化营销策略，将广式凉茶的祛湿去火功能与新广式月饼的健康相结合，用更巧妙的方式传播凉茶文化，让年轻人感受到原来老字号也可以很现代、有创意和接地气。

天然无添加，年轻吃货疯狂打call

在互联网信息时代，年轻消费者特别注重产品体验感，细节成为决定产品价值感的重要因素。因此，詹文策运用与时俱进的用户思维来打造这款素月饼。特别邀请与月饼糕点打交道50余年、国家级非遗传承人罗宝鑑大师作为技术指导，在保留广式月饼皮薄馅多的特点基础上，从花、果、叶、谷、籽、茶六大元素里找寻天然熟成的原料，丰富月饼的健康口味。蔓越莓、百香果月饼酸甜可口，五谷杂粮月饼甘香嚼劲十足，斑斓板栗月饼绵滑悠长，麻薯月饼Q弹软糯。更重要的是，每一款月饼均不含防腐剂，天然0添加，更符合年轻人口味。

书法大师加持，包装文艺高颜值

多元化的产品周边是提升产品竞争力的重要手段。深谙此道的詹文策，将月饼整体包装设置得巧妙而精致：外包装采用抽拉式的开合方式，每只月饼的包装盒有不同色彩，从镂空的素白封套露出，极简而不失小情趣。更专门邀请《悟空传》毛笔题词人黄陵野鹤老师出山，共同参与主题书法创作——「素味相识」，不仅代表着重新认识人与人之间相识的缘分，也代表了重新认识广东凉茶文化的情怀。团队还特别开发定制「素味相识」棉麻帆布袋代替以往的纸质手提袋，极简环保，文艺青年的标配。

凉茶+月饼，巧妙的场景化营销

月饼盒内配套赠送两包“素味清心茶”。清心堂以正宗配方精心调配的凉茶口味延伸，创新性祛除传统凉茶的苦涩难下咽感，保留健脾除湿的卓越功效，更符合年轻人口味。特别适合在中秋月圆下，沏一壶清茶，配一枚素月，与家人共忆往事。巧妙的场景化营销，能更好地与年轻人沟通，原来传统的凉茶，并不是那么的老旧，不接地气；原来传统背后的温情，更值得我们细细回味。

身处一个日新月异的时代，新潮、新风、新的一切都来势汹汹。传统品牌的年轻化道路，既要传承其独有的品牌基因，又要符合新一代人的文化语境，以现代化、多元化的方式让更多年轻人感受传统的魅力。相信在未来，清心堂还会以更多创新方式给我们带来的惊喜，让我们期待和老字号再一次素味相识。