新罗区首次举办旅游业食物中毒应急演练

　　为进一步加强新罗旅游行业食品安全应急管理工作，全面提高应对突发食品安全事件时的组织指挥、快速响应及处置能力，8月30日，市区旅游、食药监部门联合在龙岩华美达龙州大酒店举办食物中毒应急演练观摩活动，新罗区辖区内各星级饭店、A级旅游景区、旅行社总经理、分管安全工作领导、食品安全工作具体负责人等共计180多人参加了观摩、演练。

　　本次演练以住店团队客人发生食物中毒为假想事件，通过情景的模拟，从事件突发、医疗救助、调查取证、影响评估、应急维稳、信息发布等环节依次开展。演练活动以设想当天中午在多功能1厅大约有16位住在酒店的团队客人，用餐后出现恶心、反复呕吐、腹痛、拉肚子等症状，疑似发生食物中毒事件为主线；预订部值班人员在接到住店客人投诉后，逐级汇报，酒店立即启动食品公共安全突发事件应急预案，将疑似食物中毒客人送至第一医院进行救治，开展应急处置。演练过程环节紧凑、组织有序、行动迅速、响应及时、处置得当，有效检验了《酒店食品公共安全突发事件应急预案》。

　　据悉，此次食物中毒应急演练是新罗区乃至全市旅游行业中首次举办的示范性实战练兵活动，是实践培训课和生动教育课的有机结合，既锻炼了华美达龙州大酒店内各部门应对突发食品安全事件应急处理能力，也让在场的观摩人员真实了解事件应急处置的程序、环节、内容和相关细节。此次演练观摩活动还邀请了食药监专家对《餐饮服务食品安全操作规范》进行了细致的解读和讲解，使广大旅游从业人员在体验学习中领悟和掌握更多、更全面的食品安全知识及应急处置措施。

龙岩市新罗区旅游局    作者:文／林文星 图／吴晓渝