福州市动物卫生监督所认真部署开展2018年农业质量年工作

根据2018年农业质量年工作要求，福州市动物卫生监督所依据责任清单认真制定了《2018年农业质量年工作方案》，明确了以进一步提升动物卫生监督执法能力和水平，严格履行监管职责，深入开展生猪私屠滥宰、“瘦肉精”、生鲜乳等专项整治行动，严厉打击农产品质量安全领域的违法违规行为，努力确保不发生区域性重大动物疫情和重大动物产品质量安全事件，从源头上保障广大人民群众“舌尖上的安全”的总体目标，扎实开展2018年农产品质量安全执法行动。

一、生猪私屠滥宰专项整治行动

1.整治重点：以城乡结合部、私宰专业村(户)和肉食品加工集中区等私宰易发区和多发区为重点，严厉打击私屠滥宰、屠宰病死猪、屠宰环节添加“瘦肉精”、注水或注入其他物质等违法违规行为，按期关闭不合格生猪定点屠宰点，促进生猪屠宰行业健康有序发展，切实保障猪肉产品质量安全。

2.目标任务：围绕重点时段、重点区域和薄弱环节，强化生猪定点屠宰审核清理，按期关闭不合格生猪定点屠宰企业，健全屠宰企业风险评估机制，推行企业风险分级管理。坚持专项整治与日常监管相结合，严厉打击收购和屠宰病死畜禽、生猪私屠滥宰、注水注物等违法行为。全年平均每个县(市、区)办理生猪屠宰执法案件数量要达到1件以上。

二、“瘦肉精”专项整治行动

1.整治重点：组织开展养殖环节生猪、肉牛尿样和料槽料“瘦肉精”抽检，落实生猪屠宰场“县级天天抽检、设区市月月抽检”制度。

2.目标任务：牲畜“瘦肉精”阳性检出率控制在0.5%以内，确保不发生“瘦肉精”中毒重大事件。

三、生鲜乳专项整治行动

1.整治重点：以生鲜乳收购站、生鲜乳运输车辆为重点，突出奶牛养殖大县和奶牛养殖重点区域，强化生鲜乳生产、收购和运输三个关键环节的监管，实施生鲜乳质量安全执法抽检。

2.目标任务：生鲜乳收购站检查率达到100%，生鲜乳质量安全违规单位查处率达到100%，生鲜乳收购站监测指标覆盖国家公布的所有违禁添加物，确保不发生生鲜乳质量安全重大事件。