秀屿区召开学校食堂食品安全风险防控培训会

2018-03-21 09:47:11 来源：海峡风编辑：bj001

　　20日上午，秀屿区召开学校食堂食品安全风险防控培训会，来自全区各中小学、幼儿园分管领导、食堂管理员，共计100余人参加。

　　本次培训重点讲解了《福建省餐饮服务单位食品安全主题责任自查自评管理规定（试行）》、《福建省重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范实施细则》等六大部分。同时以此次培训为契机，要求各学校深入开展学校食堂食品安全自查工作。

　　培训会上，莆田市食品药品监督管理局秀屿区分局领导要求：学校对食堂食品及其原料入库前要做到“四查一建立”和台账记录，特别是食品的追溯码、供货者名称、地址、规格、数量生产日期或生产批号、保质期、进货日期及联系方式等记录清楚，保障食药安全监管不留死角。

　　通过此次培训，提高了学校食堂食品安全自我管理水平，强化了学校的主体责任人意识，培训达到了预期效果。

作者：郑丹萍黄征宇

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