福州连江县市场监管局开展面包蛋糕类食品专项检查

一是开展专项整治，筑牢安全防范墙。执法人员对辖区内烘焙食品店进行全面检查，仔细核查营业执照及食品经营许可证、健康证等证件是否齐备，积极督促烘焙食品经营者完善索证索票制度及进货查验制度，严格落实食品标签的相关规定，规范散装烘焙食品的贮存、销售。

二是组织监督抽检，筑牢监管技术墙。以面包、蛋糕等自制品为重点品种，以大型超市、烘焙食品店等为重点单位，加大快检和第三方抽检等监督检测力度，严查违法违规行为，形成食品药品安全监管的高压态势。

三是强化专业培训，筑牢企业责任墙。通过短信平台、现场快检培训、约谈等形式，分批次对大型商超、流动早餐点、企业食堂、学校食堂食品安全管理员进行食品安全快检培训，强化企业的安全责任意识，消除隐患。

四是深化科普宣传，筑牢群众自卫墙。利用微信公众号平台发布面包糕点类餐饮服务消费警示及监管执法动态，通过滥用食品添加剂及使用过期食品添加剂的相关案例的分析，增强广大群众科学饮食的意识和对食品药品安全的信心，提高辨别假劣食品药品的能力和自我保护能力。

此次活动检查经营户67家，发现问题12家次，立案4起，下达责令整改通知书8份。