阅食慢活：从心看见餐饮品牌每一处慢活风景

阅食慢活是一处以“偷得浮生半日闲”为主题的文化交流场所。

　　“阅食”拥有独特的空间景观以及典雅别致的设计理念，以餐饮平台式的方式提供文化层面的阅读和精致食物。出于对文化的执着，“阅食”构建了线上线下传播平台。希望通过阅食文化平台的传播使更多人关注自身心灵的健康。

　　阅食文化的缘起之“慢活”，顾名思义就是把生活的节奏放慢，以达到调解心智的目的。

　　慢生活在中国

　　我们要理解他就要从根源挖起，贯通一件事我们必须由缘起开始理解，才能真的去运用自如。所以我们要做慢生活，就必须从中国对于慢生活的理解开始，也就是我们本土的慢生活发展。其实可以简单概括为两句话，也就是：老子的道，文人的气。

　　我们可以从老子说的一句话开始理解慢生活的由来，老子说过“道常无为,而无不为。侯王若能守之,万物将自化。化而欲作,吾将镇之以无名之朴，夫将不欲。不欲以静，天下将自定。”(老子所说的这句话其实可以这么理解：真理永远是存在于自然而不用粉饰雕琢的，比如，我们想学会爬行，就不要自作聪明，用头来走，而是要遵循自然的法则。帝王将相如果能够遵守自然的顺序，万事就能够迎刃而解，在这个过程中产生了欲望，我们就应该用自然的本真秩序去镇压住。这样才能静下心来不浮躁，不浮躁才不会有那么多急功近利的贪念，天下自然会安定。没有什么能烦恼到你了)

　　显然这是中国文化对于“慢生活”作用最古老的表述，是这种文化的雏形。意思就是不要急功近利，要保持本真的态度看待事物。不要怕外部事物对你的影响和眼光。

　　中国人一贯对于慢生活的理解其实比任何国家都要精，深刻，这有两个原因，第一个是因为中国一直都是相对安定富庶的国家。大家看世界简史就能知道。

　　第二个就是更因为唯有中国的流派文化讲究意境，以及“气”的修为。

　　我们在这把他称为文人的气，对于中国人流传下来的主流文化，“归隐”就是慢文化最直观的表现，因为这个体现了当时上流社会以及文人社会的气氛。中国是一个纪律的农业社会，由于各种原因，所以从来都讲究“谈笑山水之间”的本真乐趣和意境。不论是王公贵族还是一介书生，都以返璞归真作为追捧的主题。

　　其实这就是我们经常听到的无为，无为并不是不做事或者不管事，其实是去顺应事情本该发展的方向，这其实就是后面“慢文化”发展的总体概念，一种静心思考的做事方式，顺应当前的客观本质。

　　当代文化影响下的当代慢生活

　　快出数量，慢出思想。这是现代人对于慢生活理解的概括。

　　慢生活后来在80年代的欧洲(意大利)兴起，其实很大一部分程度上来说是因为西方社会的巨大经济体成型，利益牵连整个社会后，越来越多人由于生活节奏的劳碌，让生活变得随意而速度，期间很多人甚至为自己快节奏的生活而自豪。但是随着枯燥以及单一的经济事务的重复，很多人开始重视自己内心的修为，于是很多人开始反思，庸碌的生活能给自己带来什么，当然，这在改革开放以后的，特别是六四事件以后的中国，很多人不能理解这种逻辑，我效率的工作就是证明我对于工作的专业和执着，这样我就能赚很多钱，就能出人头地，但是慢生活的理解是，快节奏就是金钱加浮躁，这忽视了对于自己内心的关怀。

　　慢生活不是懒，而是一种精致的思想心态。慢生活的拥护者提倡关注心灵， 关注文化的重要性。從心看見生活中的每一處慢活風景。

　　“阅食慢活”案例分享：豫江南融合菜餐厅

　　随着我国经济的发展、生活步调也随之增快，而本空间设计的初衷是希望透过自然元素与自然景观的结合，让人放慢步调，舒缓紧张的情绪。

　　阅食从最初始的情感记忆出发，以生活中每个阶段的遇见和场景为灵感，将饮食文化与自然淨化的概念，融入现代空间设计中。从地理的江南，到心里的江南，

　　在风里、在暮色里、在佳肴里，只为与你遇(豫)见。

　　从入口与就餐区的大型吊挂原木装置、开放座位区以及公共走廊区搭配的麻灰地砖，自然材质以更细腻人文的手法融入空间。

　　大量的光洒落在绿意的植栽园艺，在有质感的金属与材质交叠的场域氛围中，人自然地放慢了步调，惬意、更自由地享受「食」的时光。

　　餐厅虽然提供的是融合菜系，但人本质上的情感是根植在记忆与生活中，于是设计师萃取部分中国传统文化的精随，将东方内敛而细腻的手法带入现代餐饮空间中。

　　项目名称：豫江南

　　项目策划：YUNCE云策

　　项目设计：YUNSE云色

　　项目施工：YUNSE云色

　　项目地点：广州，中国

　　项目面积：250平方米

　　主要材料：木、麻石材、金属不锈钢、玻璃、涂料

　　KangTa / 云策联合创始人/设计总监。“阅食慢活”营销理念始创者。

　　十余年快销品牌从业经历，擅长品牌整合策划和视觉形象营造，并带领“云策”团队坚持探讨设计与商业卖点及运营模式之间的关系，以设计给甲方带来商业上的大幅增值，以国际视野反思中国文化的传承弘扬与国际的接轨，注重作品的设计根源及故事性，情怀和灵魂的寄托，坚信艺术与商业可以兼得。

　　云策/中国

　　云策是一个集品牌策划、品牌设计、品牌管理为一体的高端品牌整合策划设计团队。致力于为注重“企业形象”和“品牌气质”的高要求客户提供优质服务。

　　团队由业内资深总监级人员合力智建;整体创作人员平均拥有丰富的项目操作经验。云策合作的的客户遍广泛，跨越各大行业。包括服饰、餐饮、医妆等