(资料图片仅供参考)
将菱角直接放进冰箱里面冷藏可以保存较长时间。在放入冰箱之前，需要将菱角擦干净并藏在袋子里，但要记得要在袋子上留小洞以防止湿气导致菱角发霉。
菱角又名腰菱、水栗、菱实等，皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，也可以熬粥食用。
菱角冷藏的时间越长，口感也会越差，菱角最好在新鲜的时候食用。
菱角不要冰冻保存，菱角含有大量的水分，冰冻保存会使水分形成冰晶，破坏菱角的细胞组织，造成营养成分流失，导致菱角的口感及营养价值降低。
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