漳州南靖县市场监管局严查餐饮服务环节非法添加违法行为

一是加强监督抽检。进一步加大对肉冻、皮冻、土笋冻等添加工业明胶以及生熟面制品添加硼砂的抽检。坚持问题导向，将群众投诉举报、舆论媒体关注及风险监测存在问题的食品及其餐饮服务单位列为重点监督抽检对象，抽检信息及时向社会公开。

二是开展突击检查。截止目前，共出动执法人员188人次，执法车辆26辆次，共检查饭店、炸鸡店、火锅店卤料店228家，未发现存在非法添加罂粟壳、罂粟粉、工业明胶等行为。

三是严打违法行为。一经查实违法添加罂粟壳、工业明胶及其他非食用物质的，立即移送当地公安机关，依法追究刑事责任。在案件查处过程中发现涉及食品加工和食品销售（流通）环节的违法违规线索，坚持追根溯源，一查到底。

四是规范业者行为。督促餐饮服务业者落实食品安全责任，严格执行采购环节索票索证、进货查验等制度要求，规范业者自制卤制熟食要严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，绝不违法添加非食用物质。

五是营造共治氛围。加大对罂粟壳、工业明胶等非食用物质的种类、成分、危害和违法添加的法律后果的宣传力度，提高业者和消费者的食品安全意识。畅通投诉举报渠道，落实有奖举报制度，及时曝光违法添加非食用物质典型案例，积极回应百姓关切，营造良好的食品安全工作氛围。