建盏中的万变宇宙，顶级建盏曜变之由来

​茶有高低之分，伴茶而生的建盏也有好坏之分。虽然建盏的成品率低，但也不能够阻止建盏精品的诞生。

建盏烧制的成品纹路和经验有所差异，让建盏成品的纹路分为：兔毫、油滴、鹧鸪斑等，古代人烧制建盏，看的是经验与运气，难得烧出一个极品建盏，更是称呼为“窑变”。

今时今日，我们能够欣赏到的“窑变”藏品，只能够前往日本国家博物馆才能够一探究竟。

很多人不懂“窑变”是什么。

“窑变”与“建盏”之间的关系，更是让人有种模糊不定的感觉。有的人以为，窑变就是曜变，事实上两者代表的却是两种不同的建盏生产工艺。

早期的建盏，以纯黑釉而出名，为人所赞颂的就是兔毫斑、油滴斑。由于历史传承的问题，为此，油滴建盏等词汇在我国的古典书籍中并不常见;

相反，受到地理位置影响，从古到今对中原文化有着极大热情的日本，却保留下众多极品建盏，而“油滴”、“天目”等字词也传入到中国。

日常所说的“油滴”，事实上就是“鹧鸪斑”。

在收藏界中，对于建盏釉面上的斑点也有高低层次之分，其中以“曜变”为上层。

从历史上追溯，1363年日本《佛日庵公物目录》中，就有对“窑变”做出了描述。在这书中，“窑变”即指代“曜变”，更被誉为是“世之至宝”。

但是从建盏的审美和评鉴上看，窑变只是陶瓷烧制过程中的化学变异，不仅仅只是建盏会出现，就连我们日常常见的白瓷、青瓷都有可能会出现窑变的现象。

建盏作为一种恒定的化学变化，它的个体特殊性也决定了其呈现的花纹和花色都会有着独特性的一面。

其中以“油滴”为例子,书籍中对于油滴的记载，最早可以追溯到15世纪中期的日本，油滴建盏在当时已经广为流行。

对于“油滴”建盏的社会地位以及鉴赏评价有着决定性作用的，还是到了16世纪初的日本古籍《君台观左右账记》中。

在这个时候的建盏，油滴建盏已经被列入为第二重宝，甚至比我们日常所说的“曜变”，更为稀罕。

虽然不少的学者都认为，“窑变”和“曜变”是相同。

但是从生产的工艺上和最终的成品，甚至从油滴建盏、鹧鸪斑建盏的出土来说，至今还没有在建窑的遗址上寻找到关于曜变的建盏标本或者是出土文物来证明。

为此，我们目前能够推论出的，油滴建盏工艺应该是在建盏烧制过程中偶然形成的，这就是我们所说的窑变的变化。

但曜变的程度更加稀罕和难得，为此，建盏的评鉴中曜变的地位会更高，更显得高贵。

建盏就像是一个千变万化的小宇宙，不同的建盏都有着独特的个体现象，纹路的不同，色泽的呈现也有所差异，让我们欣赏到与众不同的个性化美感，更是能够感受到建盏带来的不一样美感观感。

（版权归盏事福建所有，图片源于张奉成师傅）