引火上身又躺枪！雪花啤酒怎么了？

近日，雪花啤酒排放事件引发圈内一批热议，但相比已经明确的24万元罚款，华润聊城公司方面在申诉时提出的理由，显然更耐人寻味。

高浓度废水可“变废为宝”？

华润聊城公司在做出申辩时认为：高浓度有机废水可“变废为宝”，作为优质的污水处理原料，外排废水超标属于偶发性的，未造成影响，违法情节轻微并立即改正。对于“变废为宝”的说法，有媒体尝试向华润聊城公司方面询问。相关人士称已将采访诉求告知市场部门，但截至发稿，并未接到华润方面的回应。

值得注意的是，对于华润聊城公司方面“变废为宝”的说法，一位不愿具名的业内人士表示，因为生产工艺的原因，啤酒企业排放的有机废水中COD(化学需氧量)比较多，造成营养过剩，但在中和城市废水方面却有不错的效果。

在2021年相关报道中，山东某市水务公司负责人曾表示，过去污水处理厂都是外购碳源，不仅运行费用大大增加，乙酸类碳源长期使用对设备和构筑物还会产生一定腐蚀。啤酒生产废水富含有机物，对污水处理厂来说属于优质碳源。

值得注意的是，2020年12月，生态环境部与国家市场监督管理总局联合发布了《啤酒工业污染物排放标准》(GB 19821-2005)修改单、《发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准》(GB 27631-2011)修改单。

标准修改前，按照排放标准规定，酒类制造企业需采取措施将废水中化学需氧量大幅削减至数百毫克/升(发酵酒精和白酒企业为400mg/L、啤酒企业为500mg/L)后，方可排入污水处理厂。标准修改单则明确了酒类制造企业可与下游污水处理厂协商约定间接排放浓度限值的规定，酒类制造企业执行约定的浓度限值。

在对2项标准修改单进行解读时，生态环境部水生态环境司有关负责人表示，修改后允许酒类制造企业与下游污水处理厂通过签订具有法律效力的书面合同，共同约定水污染物排放浓度限值，并作为环境监督执法的依据。

虽然可以通过签订合同对相关排放指标进行约定，但对于是否与当地污水处理厂早有约定等相关情况，华润雪花方面未获得回应。

在另一位不愿具名的啤酒行业人士看来，不管是否与污水处理厂有合同约定，华润聊城公司应该已经属于排放超标。针对申辩理由，聊城市生态环境局在案审会集体审议时也明确回应，该案证据确凿，违法事实清楚，申辩理由不成立，不予采纳。

雪花环保违法屡见不鲜，

5年内累计被罚超65万

实际上，这并不是华润雪花啤酒第一次触犯红线，截至目前，其旗下多个子孙公司曾因环保问题累计被罚超65万元。

2021年8月，华润雪花啤酒(江苏)有限公司因“设施出水(废水排放口)总氮数值超标”被苏州工业园区环境保护局处以15万元罚款，而2016-2018年间，有三家华润雪花啤酒旗下公司屡次涉及环保问题被处罚，其中两家公司目前已注销，分别为华润雪花啤酒（上海）有限公司（以下简称“华润上海”）和华润雪花啤酒（辽阳）有限公司（简称“华润辽阳”）。

其他处罚通报显示，2016年12月1日，华润雪花啤酒（鞍山）有限公司因为“违反建设项目环境影响评价、建设项目‘三同时’及验收制度”，被鞍山市铁西区环境保护局罚款5万元。

2017年6月22日，华润雪花啤酒（上海）有限公司因为“设备检修时，操作不当，导致少量含氨废水外溢至雨水管道，未采取相应的应急措施”，被上海市宝山区生态环境局罚款85000元。

2017年11月27日，华润雪花啤酒（辽阳）有限公司因为存在“恶臭气体未采取措施直接排放”，“未按照规定采取措施防止或者减少消耗臭氧层物质泄漏和排放”以及“对暂时不利用或者不能利用的工业固体废物未建设贮存的设施、场所安全分类存放或者未采取无害化处置措施”，被辽阳市环境保护局罚款共计3万元。

2018年10月31日，华润雪花啤酒（上海）有限公司“违反大气污染防治管理制度”，被上海市宝山区环保局罚款5000元。

据悉，由于早年间为抢占市场份额不断收购，让华润雪花啤酒积累了许多较为落后的工厂，由于改造成本过高，华润雪花近几年开始加速关场裁员。数据显示，2021年初，华润雪花就关闭了5家啤酒厂，损失近10亿，截止2021年年底，雪花啤酒3年累计关停30家工厂，资产损失高达31亿。

颇为尴尬的是，母公司华润啤酒在其官网提到：本集团积极采取各项节能减废措施，包括执行严于国家或地方政府污染物排放标准的内控指标。

无辜躺枪的雪花啤酒

真是应了那句老话，人倒霉，喝凉水都塞牙。

就在发稿前，威远县连界市场监管综合执法中队接群众举报，称辖区内发现有部分商家违法销售“涂抹标签”的雪花啤酒，希望有关部门能对此现象进行严肃处理。接报后，连界市场监管中队立即组织执法人员对各啤酒销售商家进行了详细的摸排，基本确认了10家商户具有违法销售“涂抹标签”啤酒嫌疑。

经查，现场发现有6家商家违法销售“涂抹标签”某品牌啤酒共计40余件，其中29件3瓶的生产日期标识或生产企业代码标识被刮抹，涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》关于食品标签的有关规定，执法人员依法对涉案商品予以查封扣押。目前，该系列案正在立案调查中。

无独有偶，据宁波市奉化区市场监管局消息，该局执法人员近日在巡查中发现市面上出现了大量包装残缺的雪花啤酒，啤酒包装箱和酒瓶口的生产日期、产品批号和SC证等信息都不见了踪影，而且标签处有明显被涂刮的痕迹，共计查获扣押了246箱上述雪花啤酒。

很明显，这两起篡改瓶身日期是商户个人行为与雪花啤酒无关，但这又给雪花啤酒带来不少负面影响，作为行业头部企业在市场监察方面存在一些疏漏，业务人员或市场负责人不定期的市场走访，摸排网点销量情况的同时可以规避不必要的问题，减少品牌负面事件的出现。

无论是排放超标还是商户篡改日期，都向外界输出雪花啤酒在管理方面的问题，这几年一直致力高端化的同时也要放慢脚步顾一下管理问题，切不可顾此失彼……

内容来源：纳食